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2024年11月24日
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簡単！大根の白ゴマ煮
2008年08月24日
大根はビタミンCも多く、お肌を保つには必要です。また、大根にはジアスターゼを豊富に含んでいるので、消化を促進して、胸やけや胃酸過多、胃もたれ、二日酔いなどにも効果があるんですよ。それでゴマも栄養タップリで冷え性や貧血にもいいので、女性には是非お勧めです！！
大根半分で（大きさにもよりますが）４人分
１・大根の皮をむき、角切りにしておく。
２・沸騰した鍋に１を入れ、下ゆでしておく。
３・２をザルにうつす。
４・鍋に大根ひたひたより、少し少ない水、大さじ３の日本酒、大さじ１のみりん、大さじ２のしょうゆ、大さじ２のほんだしを、入れ、煮汁を作る。
５・４に、３をいれ、色付くまで弱火で煮る（２０～３０分位）
６・煮汁が、半分以下、（それ以下）になった状態で、火を止める。
７・瓶詰め、ビニール袋詰めの練りゴマを、６に大さじ４入れる（瓶詰めだと、瓶の半分）
８・７にすりゴマ、大さじ５入れる。
終わり！とても、簡単ですが、大根が柔らかくなっているので、混ぜる時、（練りゴマ）気をつけましょう！
大根半分で（大きさにもよりますが）４人分
１・大根の皮をむき、角切りにしておく。
２・沸騰した鍋に１を入れ、下ゆでしておく。
３・２をザルにうつす。
４・鍋に大根ひたひたより、少し少ない水、大さじ３の日本酒、大さじ１のみりん、大さじ２のしょうゆ、大さじ２のほんだしを、入れ、煮汁を作る。
５・４に、３をいれ、色付くまで弱火で煮る（２０～３０分位）
６・煮汁が、半分以下、（それ以下）になった状態で、火を止める。
７・瓶詰め、ビニール袋詰めの練りゴマを、６に大さじ４入れる（瓶詰めだと、瓶の半分）
８・７にすりゴマ、大さじ５入れる。
終わり！とても、簡単ですが、大根が柔らかくなっているので、混ぜる時、（練りゴマ）気をつけましょう！
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