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2024年11月24日
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簡単！ゴーヤチャンプル
2008年08月23日
３人前（約）
１・フライパンにごま油で、包丁でつぶした（よく中華料理でやる方法）
にんにく、５つぶ、鷹の爪２つたねをとり、みじん切りを、弱火でいためる。
２・中玉ねぎのスライスを１に入れ炒める。
３・ゴーヤのたねを取ったスライスを２に入れて、炒める。
４・３の中に、ツナ缶１缶入れて、少し混ぜる様に炒め、日本酒を
大さじ２入れる（強火）
５・ほんだし、大さじ１半、しょうゆ、大さじ１、入れて炒める。
６・卵３つ、フライパンの上で割り入れ、強火で、焼き付ける様に、
卵を、壊す様に焼きつけていく。
７・卵の焼き色が見えたころ、出来上がり。器に盛る。
普通、ゴーヤチャンプルには、お豆腐もいれますが、これは、入れなくても、十分美味しいです、ポイントは「ツナ缶」なんです！
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